SEMINARIO INTERNACIONAL DE LECHERÍA 2026
La lechería santafesina al mundo.
Gestionar mejor | Competir juntos | Promover salud
Un encuentro de la cadena láctea orientado a mejorar la eficiencia económica en un contexto internacional cada vez más competitivo, fortalecer la articulación entre los distintos eslabones del sector y promover el consumo de leche y productos lácteos como alimentos esenciales para una nutrición saludable.
Miércoles 29 de julio de 2026
Modalidad Presencial. A partir de las 9 hs, en el predio de la SRR
INVITAN:
ORGANIZA:
OBJETIVOS
- Impulsar la eficiencia y la rentabilidad del sistema lechero desde la gestión y la información económica.
– Promover decisiones productivas y empresariales basadas en datos, indicadores y resultados, junto con innovación tecnológica y la mejora de procesos en todos los eslabones de la cadena, como base de una lechería más competitiva y sostenible. - Fortalecer la articulación de la cadena láctea y su posicionamiento estratégico.
– Consolidar un ámbito de encuentro entre producción, industria, economía, ciencia, tecnología, financiamiento y políticas públicas que permita construir agenda común, generar acuerdos y proyectar una visión compartida de desarrollo sectorial. - Promover el consumo de leche y lácteos como alimentos esenciales para la nutrición y la salud.
Reafirmar el valor nutricional de la leche y sus derivados, impulsar información basada en evidencia y fortalecer el vínculo entre la lechería y la sociedad, destacando su aporte a la alimentación saludable y la calidad de vida.
Desde Rafaela, Santa Fe – corazón de una de las cuencas lecheras más importantes de América Latina y polo estratégico de producción, tecnología y conocimiento aplicado – la lechería proyecta su desarrollo hacia el mundo.
En un escenario internacional cada vez más exigente, la eficiencia productiva y la rentabilidad sostenible se consolidan como condiciones esenciales para crecer, invertir y sostener competitividad.
El SIL 2026 propone un ámbito independiente, plural y abierto para compartir herramientas de gestión, construir agenda común y fortalecer el vínculo entre la lechería y la sociedad, poniendo en valor su aporte a la nutrición. Un espacio para consolidar una cadena integrada y competitiva, agregar valor y proyectar la lechería santafesina al mundo, con mayor presencia internacional.
PROGRAMA DE ACTIVIDADES
Auditorio Producción Primaria.
08:30 – Acreditación
09:00 – Apertura SIL 2026
09:15 a 11:05 – BLOQUE I
Eje 1: Contexto global, información y competitividad productiva.
Panorama del mercado lácteo mundial. Tendencias globales.
Mónica Ganley – Senior Director, Global Trade Analysis. US Dairy Export Counci
Vacas monitoreadas. Tambos Rentables. El rol de la tecnología en la salud animal.
Médico Veterinario Matías Stangaferro
Liderazgo en empresas lecheras. Aprendiendo de nuestros aciertos y errores…
Ing. Agr. Hugo Quattrochi – Consultor de empresas. Especialista en Lechería.
11:05 – COFFEE BREAK
11:30 – Eje 2: Nueva generación de productores
Experiencias de gestión y producción.
Innovación en los sistemas productivos.
Mirada de la nueva generación de tamberos.
Testimonio 1 – Agustín Bocco
Testimonio 2 – MV Facundo Barra. Productor agropecuario miembro de la empresa familiar Santa María Ataliva S.A
12:00 – Preguntas e intercambio
12:30 a13:15 – BLOQUE 2
Eje: Lácteos como alimentos esenciales para la nutrición y la salud.
Sí a la leche: nutrición, salud y evidencia científica. Mitos y realidades sobre los lácteos.
Lic. en Nutrición Rafael Cornes. Coordinador de la Campaña Panamericana de Consumo de Lácteos “Sí a la leche” de la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE). Nutricionista del Racing Club de Montevideo.
13:15 a 14:00 – ALMUERZO
14:00 a 14:30– BLOQUE 3
Eje: Impacto de la economía en la cadena láctea.
¿En qué escenario económico deberán trabajar productores e industrias?
- Panorama económico: ¿en qué escenario trabajaremos?
- El rol del sector lácteo en el desarrollo regional y nacional.
- Perspectivas de mediano y largo plazo: la eficiencia como única bandera
- Mensaje final: previsibilidad e inversión
David Miazzo. Economista especializado en el sector agropecuario y agroindustrial. Dirige la consultora DATA Miazzo desde donde brinda servicios de consultoría para empresas e instituciones del agro argentino. Ha sido consultor de diversos organismos nacionales e internacionales como el Banco Mundial, el BID, la FAO y el USDA.
Preguntas e intercambio.
14:45 a 16:30 – BLOQUE 4
Eje: Comercialización, política sectorial y presentación.
Competir con eficiencia. Ganar con rentabilidad.
(en desarrollo)
Participantes:
– Gobierno: DNL, DPL Santa Fe, DPL Córdoba, DPL Entre Ríos
– Productores: CARSFE/ MEPROLSAFE
– Industria: CONINAGRO: Danny Lorenzatti por Junta Intercooperativa de Prod. de Leche ; APYMEL: Pablo Villano; CIL: disertante a confirmar.
- Mercados
- Posibilidades de Argentina en el mercado internacional.
- Valor agregado y diferenciación
- Agenda gremial
- Estado de las gestiones sectoriales
- Principales demandas del productor
- Marco institucional y políticas públicas necesarias
- Espacio de intercambio
- Debate abierto
- Construcción de consensos
- Definición de prioridades para la agenda