El cierre de la primera jornada de la 113\u00ba ExpoRural de Rafaela y la Regi\u00f3n estuvo dado por la charla \u201cC\u00f3mo comercializamos nuestra leche II\u201d. <\/p>\n\n\n\n
Siguiendo con la estrategia de difusi\u00f3n del tema y las herramientas disponibles para cambiar el v\u00ednculo entre la producci\u00f3n y la industria, con la materia prima de por medio, Marcelo D\u00e1ndolo, el nuevo titular de la Comisi\u00f3n de Lecher\u00eda de la Confederaci\u00f3n de Asociaciones Rurales de Santa Fe, junto al Ing. Agr. Eduardo Garc\u00eda Maritano, hablaron ante un interesado auditorio virtual. <\/p>\n\n\n\n
D\u00e1ndolo comenz\u00f3 remarcando que esto \u201cno es en contra de nadie, esto es a favor de la cadena, para que funcione correctamente, para que el productor tenga rentabilidad y que se igualen las fuerzas, para que en definitiva nos iguale a todos\u201d. <\/p>\n\n\n\n
La intenci\u00f3n es que la lecher\u00eda se transforme en \u201cun negocio con reglas claras de juego para todos a lo largo de la cadena\u201d, dado \u201ccon fuerza en el marco institucional\u201d<\/em>, dijo Garc\u00eda Maritano que condujo el hilo de toda la charla. <\/p>\n\n\n\n De las 21 cadenas agroalimentarias que hay en nuestro pa\u00eds, s\u00f3lo tres tienen reglas transaccionales, que son granos, pudiendo valerse entonces de ese marco institucional para poder avanzar de la misma forma en la lecher\u00eda. <\/p>\n\n\n\n \u201cSi la transacci\u00f3n no est\u00e1 alineada hay un conflicto latente\u201d<\/em>, por eso el producto debe estar definido, estandarizado, y tener un precio determinado, con condiciones pactadas, si esto no es as\u00ed se puede incurrir en posici\u00f3n dominante. <\/p>\n\n\n\n La transacci\u00f3n de leche se hace por suministro, por la constancia del v\u00ednculo entre productor e industria, sin embargo actualmente s\u00f3lo hay contratos orales que se entienden como una entrega, sin posibilidad de negociaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n Sobre este tema existe un fallo de la Defensor\u00eda del Pueblo ante reclamo de la Mesa Nacional de Lecher\u00eda, donde se llama a mejorar la relaci\u00f3n contractual entre las partes. Santa Fe tiene a disposici\u00f3n el acuerdo l\u00e1cteo, donde se estipula todo el recorrido de la extracci\u00f3n de muestras, el an\u00e1lisis y la forma de pago. En tanto, el Instituto de Derecho Agrario de la Segunda Circunscripci\u00f3n de Santa Fe, as\u00ed como el Gobierno de la Provincia de Buenos Aires adhirieron a esta mejora de v\u00ednculo. <\/p>\n\n\n\n A trav\u00e9s del Sistema Integrado de Gesti\u00f3n de la Lecher\u00eda Argentina, que hoy aporta datos concretos de la lecher\u00eda formal, pero en promedio, se podr\u00eda avanzar a un detalle mayor y preciso sobre los pagos y la calidad de la materia prima, vali\u00e9ndose de la Resoluci\u00f3n 229 que avanza sobre el pago por comparabilidad, con definici\u00f3n higi\u00e9nico-sanitaria, dejando de lado la consideraci\u00f3n por litro actual. <\/p>\n\n\n\n Claro que tambi\u00e9n se contempla que es necesario disponer de sistemas arbitrales, en caso de conflicto entre la calidad que la empresa dice recibir en una muestra y la que supone el productor. <\/p>\n\n\n\n \u201cDecidir c\u00f3mo vendemos nuestra leche es un derecho del productor, porque hoy no hay otra opci\u00f3n que la compra-venta oral y no hay arbitraje posible\u201d<\/em>, es por esto que se apunta que \u201cSanta Fe tiene mucho camino hecho y tenemos el derecho de pedir una transacci\u00f3n distinta, no la de fijaci\u00f3n unilateral de precios\u201d. <\/em><\/p>\n\n\n\n Explic\u00f3 tambi\u00e9n Garc\u00eda Maritano que \u201cla funci\u00f3n del estado haciendo cumplir las leyes vigentes no es intervencionismo, sino ajustarse al cumplimiento de las normas vigentes\u201d. <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El cierre de la primera jornada de la 113\u00ba ExpoRural de Rafaela y la Regi\u00f3n estuvo dado por la charla \u201cC\u00f3mo comercializamos nuestra leche II\u201d. 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