POR PRIMERA VEZ EN LA EXPO: RAZA MONTBELIARDE

Raza Montbeliarde: una alternativa para sobrevivir en el negocio tambero Adrián Martín , productor lechero de Marull , incorporó a su sistema de producción la raza francesa Montbeliarde. En el corto plazo logró aumentar la producción y descubrir otras virtudes de la raza. Su objetivo a largo plazo es transformar el tambo en cabaña Montbeliarde. Presentará 7 ejemplares en la edición 2016

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LMoa Montbeliarde es la segunda raza lechera en Francia y es muy reconocida en el mundo gracias a su producción de alta calidad, con buena presencia de sólidos totales, tanto grasa como proteína. Vigente en los cinco continentes, ha demostrado aptitudes de adaptación a distintos climas y sistemas de producción. Además, se le suma su comprobada resistencia a la mastitis, alta fertilidad, facilidad de parto y longevidad funcional, entre otros varios aspectos. Una de las características más buscadas por los productores al incorporarla en sus rodeos es la capacidad de engorde de sus machos. Quienes los utilizan, sostienen que los Montbeliarde tienen aptitudes cárnicas muy requeridas en el mercado local ya que poseen una envidiable capacidad de conversión<o:p></o:p>

La familia Martín comenzó su vida como tamberos en 1991, sobre 140 hectáreas de suelo Clase II, en Marull, Córdoba. En ese entonces contaban con una producción de 115 litros diarios. Con el tiempo fueron adoptando mejoras y cambios en el sistema de producción hasta llegar a tener en 2006 una producción diaria de 1.500 litros con 70 vacas. Hasta ese momento las Holando eran quienes mandaban. El 2007 fue un año de grandes cambios: Adrián conoció la raza Montbeliarde y se animó a probarlas en su tambo. Tres años después llegaron a los 2.500 litros diarios de leche con 100 vacas. Con este panorama decidieron alquilar un segundo tambo para poder seguir creciendo. Hoy producen 2.000 litros de leche por día, con un promedio de 31 litros en vacas y 27 en vaquillonas. <o:p></o:p>

"Nuestro primer objetivo fue innovar y crecer en número de vacas. Alcanzado este primer paso, nos dimos cuenta que las Montbeliarde tenían mucho más para darle al productor argentino. Ya sea un tambo grande o chico, la escala no es condicionante para usar o no esta herramienta genética", comentó entusiasmado Adrián, dejando entrever su obvia preferencia por la genética francesa. "A nosotros nos aceleró los tiempos en la recría. Nos encontramos con una raza que nos dio un plus en fertilidad y nos ha disminuido los problemas comunes de nuestros tambos, como pietín y mastitis. A esto yo lo llamo incorporar valor agregado". <o:p></o:p>

Entre las ventajas que enumeró el productor, la reducción de los índices de mortandad en casi un 5%, es un dato en el que vale la pena ahondar. "En épocas de muchas pariciones, las diarreas son la principal causa de muerte en la guachera. Esta raza, no sólo nos trajo fortaleza y vitalidad sino que cuando detectamos los problemas tenemos un tiempo, un plus para tratar al ternero y salvarlo", explicó.<o:p></o:p>

Fuente: INFORTAMBO<o:p></o:p>

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